Backtag im Biogarten

Vorletzten Samstag veranstalteten wir unseren ersten Backtag des Jahres und wurden mit gutem Wetter belohnt. Gegen 11:00 wurde der Ofen angeheizt und war nach 1,5 Stunden bereit, um die erste Portion Kürbis mit Öl aufzunehmen. Nach ca. 20 Minuten waren sie weich und bereit zum Mittagessen.   Mit Pizza hatten …

Das Ofendach

Nachdem der Ofen seine Lehmschicht bekommen hat, musste er erst einmal durch eine Plane vor Feuchtigkeit geschützt werden. Da dieses aber keine Dauerlösung sein konnte, wurde entschieden, dass der Ofen ein Dach bekommen sollte. Nachdem ein Plan erstellt und die Finanzierung gesichert war konnte der Bau beginnen. Ein Gerüst aus …

Der Backraum steht

Hallo zusammen, langsam erhält der Ofen seine Form. Vor ein paar Wochen haben wir (Katja und ich) den Backraum fertig gemauert. Bei warmen Wetter haben wir die angeschrägten Steine auf die Schalung, die aus 2 halbkreisförmigen Scheiben bestand, die mit einer biegsamen Presspappe zu einer halben Tonne geformt wurde. Da …