Was hat es mit ‚langer Teigführung‘ auf sich und wie wirken Sauerteig und Hefe in meinem Brot-Teig? Diese Fragen und viele mehr haben wir in unserem Backworkshop am 21. Und 22. September im Garten an unserem Lehmofen geklärt und praktisch ausprobiert. Mit dabei waren 15 Teilnehmer aus der Biogarten- und …
Das Mutterkraut (Tanacetum parthenium) ist eine alte Heilpflanze aus der Familie der Korbblütler. Auf den ersten Blick ähnelt sie sehr der echten Kamille, während diese aber einjährig wächst, ist das Mutterkraut eine Staude. Die Blüte ist eigentlich ein Blütenstand, in der Mitte die gelben Röhrenblüten, die zu einer Halbkugel geformt …
Die rötlichbraune spanische Wegschnecke – eine Nacktschnecke, die übrigens gar nicht aus Spanien kommt – verbreitet schon länger Furcht und Schrecken unter Gemüsegärtnern. Seit einigen Jahren, und in diesem Jahr besonders wegen des vielen Regens, ist noch die Gefleckte Weinbergschnecke dazu gekommen. Sie stammt aus Südeuropa, und ist in den …
Die schwarze Königskerze (Verbascum nigrum) ist natürlich nicht schwarz. Im Unterschied zu den anderen gelbblühenden Königskerzen (und dadurch leicht von ihnen zu unterscheiden) trägt sie in der Blütenmitte ein dunkles Saftmal. Dies soll den bestäubenden Insekten bei der Orientierung helfen. Die schwarze Königskerze wird nur 1 m – 1,20 m …
Vor einigen Jahren wurde am Eingangstor Mielenforsterstraße eine Ladung Sand-Lehmgemisch abgekippt, ein großer Resthaufen blieb dort ungenutzt liegen. Im Frühling 2023 entdeckten wir auf der Wegseite eine Ansiedlung von Erdbienen. Diese hatten einige Bruthöhlen in die Abbruchkante des Hügels gegraben und waren am Ein und Ausfliegen. Anfang 2024 war diese …
Der gefleckte Aronstab (botanisch: Arum maculatum) ist ein typischer Wald- und Waldrandbewohner. Schon im Februar erscheinen die großen, dunkelgrünen Blätter, die von der Form her mit Sauerampfer verwechselt werden können. Aber Achtung: der Aronstab ist giftig! Die Blätter können schwarz gefleckt sein (Name!), sind es aber nicht immer, wie auf …
Das gelb blühende Scharbockskraut (Ficaria verna oder früher: Ranunculus ficaria) ist einer frühesten Frühjahrsblüher. Das kleine Pflänzchen treibt schon oft im Winter (unter dem Schnee) rundliche, dunkelgrüne, wie lackiert wirkende Blättchen aus. Ab Anfang März, oft schon Ende Februar folgen dann die leuchtendgelben Blüten. Im Unterschied zu den meisten Hahnenfußgewächsen …
Das 7. Kölner Saatgutfestival findet am: – 24.2.2024 von 10 bis 17 Uhr – im Studienhaus der VHS Köln statt. – Eintritt 2 € – Flyer Schwerpunktthema des diesjährigen Begleitprogramm ist: Gärten im Klimawandel. Die Gemeinschaftsgärten Köln sind mit einem Stand zum Thema “Wassermanagement” und trockenheitstolerante Pflanzen im Foyer auf …
Zum 1. Halbjahr beginnen die neuen Kurse der VHS. Neben der “Langzeit”-Teilnahme an den VHS Biogarten- und Imker-Arbeitskreisen Arbeitskreis VHS-Biogarten (Samstags, wöchentlich, entgeltfrei) Arbeitskreis VHS-Imkerei (Samstags, wöchentlich, entgeltfrei) Arbeitskreis VHS-Imkerei (Mittwochs, 14-tägig, entgeltfrei) werden auch wieder interessante Tageskurse und Veranstaltungen angeboten wie: Obstbaumschnitt im Winter, 02.03.2024 Frühlingsbeginn im Gemüsegarten, 08.03.2024 …
Der Ysop (Hyssopus officinalis) stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Wie viele andere Küchenkräuter, Salbei, Thymian, Rosmarin… ist auch der Ysop eigentlich kein Kraut, sondern ein Zwergstrauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er wird etwa 40 – 60 cm hoch, auffallend sind jetzt im Sommer die intensiv dunkelblauen Blüten. Die …
