Der Gewürzfenchel Die Fenchelsamen sind jetzt reif. Die Samenkörner beginnen gerade einzutrocknen, sind aber vielfach noch grün. Bleiben sie länger an der Pflanze, verfärben sie sich braun – ist auch in Ordnung – aber das Risiko steigt, dass sie schon vor der Ernte in großen Mengen zu Boden fallen. Nach …
Wir haben sie in unserem Kochtopf, denn durch die Zubereitung werden auch viele Pflanzen mit giftigen Inhaltsstoffen genießbar und köstlich. Manche sind vertraut, andere gefürchtet. Und nicht nur im Mittelalter wurden Giftpflanzen sowohl als Medizin als auch als Mittel zur Vollstreckung von Gerichtsurteilen verwendet. Um Giftpflanzen ranken sich viele Geschichten …
Die Feuerbohne Die ersten Blüten waren schon im Juni da und die Feuerbohne wird auch noch bis in den Herbst weiterblühen und Früchte ausbilden, aber in diesem August steht sie mit dichten Laub und den vielen leuchtend roten und auch einigen weißen Blüten in voller Pracht. Feuerbohnen sind eng verwandt …
Der Spitzwegerich Der Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde der Universität Würzburg hat den Spitzwegerich zur Arzneipflanze des Jahres 2014 gewählt. Spitzwegerich enthält eine Kombination an Inhaltsstoffen, die adstringierend, antibakteriell, entzündungshemmend und reizmildernd bei Erkrankungen der Atemwege und der Mundschleimhaut wirken und kann als Tee, Tinktur, Sirup oder am besten als frisch …
Die Teichmummel Auf dem Wasser liegende Blätter, fast wie bei einer Seerose, aber ledrig und deutlich langgestreckter und die Blüten auf kurzen Stielen mit gelben kugeligen Köpfen, die an eine nur wenig geöffnete große Hahnenfußblüte erinnern, so schwimmt die Teichmummel auf dem Wasser. Früher war diese wilde Wasserpflanze in vielen …
Wenn es in Frühjahr und Sommer längere Zeiten ohne Niederschläge gibt, ist giessen erforderlich, um Gemüse und blühende Stauden fit zu halten. Dabei kann man leicht zu häufig, zu wenig und zur falschen Zeit gießen (nämlich im Frühjahr statt im Sommer). Wieviel man giessen muß, damit Pflanzen optimal gedeihen und …
Süßdolde Die Süßdolde ist nicht nur eine robuste und stattliche Staude mit feingefiederten dunkelgrünen Blättern, die auch im Halbschatten gut zurechtkommt, sondern kann auch in der Küche als Würzkraut vielfältig genutzt werden. Verwenden kann man Blätter, Stängel und die länglichen Samenstände, so lange sie noch grün und glänzend sind. Der …
Am 10. Mai, 14-15:30 h Tomaten gibt es nicht nur in rot, sondern auch in orange, gelb oder fast weiß. Es gibt solche, die sich gut für Salate und zum Naschen eignen und solche, aus denen sich besonders gut Soßen und Suppen kochen lassen. Auch wenn sich auf den Märkten das Angebot …
Pflanze des Monats April 2014 Bärlauch Wo Bärlauch wächst, liegt im Frühjahr oft ein leichter Hauch von Knoblauchduft in der Luft; nicht verwunderlich, denn der Bärlauch gehört zur Gattung Allium und ist damit eng verwandt mit Knoblauch, Schnittlauch und Zwiebel. Bärlauch gehört zu den ersten Kräutern, die im Frühjahr – …
Echtes Lungenkraut Die Blüten des echten – oder auch – gefleckten Lungenkrauts erscheinen zuerst rot und färben sich dann allmählich blau-violett, so dass eine blühende Staude zugleich rote und blaue Blüten trägt. Der Effekt tritt ein, sobald sich in den Blütenblättern der Ph-Wert des Zellsaftes von sauer nach alkalisch ändert.
